PIKA PIKA FRESKITO

• PALETA IBÉRIKA

  de bellota, sí sí paleta, entreverada de lujo

  19€ - 11€

• PAN DE KRISTAL (unidad)

  kon tomate "arrastrao", otro lujo pal jamón

  1,50€

• BURRATA, PISTAKO NEGRO y SARDINAS

  antxoadas

  14€

• ANTXOAS en latita

  de un pueblo de al lao de Bilbao

  22€

• FOIE MIKUIT

  hecho en kasa, con naranjas amargas y manzanas

  20€ - 13€

• VERDE-BERDEA

  nuestra ensalada de la huerta, sólo vegetal

  10,50€

• BONITO en TAKO de LEKEITIO

  kon tomates asados y tomatas navarras

  14€-8,50€

• SEPIA en TALLARINES

  a la gallega sobre Verduras en krudites

  14€-8,50€

• ENSALADILLA SIGLO XXI

  kon espuma de mahonesa y mostaza

  9€

• ESE TARTAR de ATÚN HORIA

  muy japo con su wasabi y jengibre

  17€ - 10€

• 4 KESOS

  degustación kon membrillo y nueces

  12,50€-8€

PIKA PIKA KALENTITO

• KROKETONES TIGRE

  de mejillones pikantitos

  3,50€

• KROKETAS

  de jamón ibérico, pollo y huevo (6 unid.)

  14€

• EL FALSO ARROZ DE PATO

  al vermout kon foie y aires de trufa

  15€-9€

• GAMBONES KRUJIENTES

  krujientes en pelo de bruja y crema mariskada

  16€-9,50€

• BOLETUS EDULIS

  konfitados kon Huevo Pochée

  23€

• PERDIZ

  "en betxe sin huesitos", ensalada templada, krudites y frutos sekos

  19€

• HABITAS FRITAS KON JAMÓN

  ibériko y Huevines de Kodorniz

  14€-8,50€

• ZAMBURIÑAS

  de bokado al gratén de ajos negros y tintas (8 unid.)

  16€

• VERDURAS Y HONGOS

  salteado wok kon laskas de keso Idiazábal

  16€

• KALLOS A LA VASKA

  espesitos, poko pikantes, untuosos ¡Uff!

  15€-9,50€

• POTXAS

  kon "solo txitxa" de kangrejos de río

  16€

• HUEVOS DE KASERÍO

  fritos, papas "enhuevadas" y trufas

  18€ - 11€

NOS TXIFLA EL BAKALAO

• BAKALAO AL PIL PIL

  klasikón reketebueno donde los haya

  18€-10,50€

• BAKALAO AL AJOARRIERO

  en koka de hojaldre y enkurtidos

  16€-9,50€

• BAKALAO LAMINADO SOBRE KALAMARES

  de Bakalao, gambas y azafrán

  16€-9,50€

• RAVIOLÓN "BOB ESPONJA"

  y hortalizas, brutal a mar, kon krema de cigalitas

  16€-9,50€

DEL MAR A MI TXALUPA

• TXIPIRONES

  plantxados kon golpecín de encebollado

  18€-10,50€

• KAZUELA DE RAPE A LA KOXKERA

  kon huevo pochée y gambones

  24€

• PULPO y PANCETA

  a la plantxa, mar y montaña sobre patata trufada

  23€

• LASAÑA DE TXANGURRO

  y hortalizas, brutal a mar, kon krema de cigalitas

  18€-10,50€

DEL KASERÍO DE LA AGÜELA

• CIERVO Y SEPIA

  en un kanalón tapioka muy floreado

  19€

• TERNERA

  en meloso, krujis de arroz y salsa de vino tinto

  18€-10,50€

• VAKA BURGUER "DE LUXE"

  kesokabra y ahora vas y te la montas

  14€

• SOLOMILLO KATXOPÓN

  ibériko al kabrales, (son 2 bolones)

  16€-9,50€

• LOMO ALTO DE VAKA (500 gr)

  trinchadito sin hueso, TXULETONAZO

  29,50€

KE GOLOSOTE

• PANTXINETA

  kalentita; ese hojaldre, esa kremita de naranja, ese helado de almendras

  8,50€

• ARROZ KON LECHE

  “rekemao” komo en Asturias

  6€

• TATÍN de KESO IDIAZABAL

  krema de higos y helado de tomillo

  8,50€

• GOXUA DE ÁLAVA

  finos borratxitos kon mousse tostada

  7€

• EL KLÁSIKO KORONEL

  de limón/kava o marakuya/vodka

  7€

• TRES TXOKOLATES

  glaseados kon karamelitos de Violetas

  7,50€

• LA TARTA DE MANZANA

  kaliente kon helado de vainilla pekán en 10'

  9,50€

• TORRIJA

  de brioche kon krema helada de leche merengada

  8€

VINOS

El vino es nuestra pasión. Déjate asesorar y te sorprenderás...seguro.