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Conoce y descubre

Nuestra propuesta

LA PROPUESTA HONESTA DE KOLDO (Degustación a mesa kompleta. Entrantes al centro, segundos individuales)

Burrata, mu k mu tradicional kon tomate asado y pesto
Tartar de atún horia, muy japo, kon wasabi y jengibre
Falso Arroz de Pato al Vermut kon foie y aires de trufa
Bacalao al pil-pil, klasikón reketebueno
Solomillo katxopón ibériko al ábrales
Idiazabal tatín, degustación kon membrillo y nueces
(bebidas no incluidas)

TODO POR 29,50€ POR PERSONA

PIKA PIKA DEL TIEMPO Y TRADICIÓN

  • PALETA IBÉRIKA

    de bellota, sí sí paleta, entreverada de lujo

    19€ - 11€

  • PAN DE KRISTAL (unidad)

    kon tomate "arrastrao", otro lujo pal jamón

    1,50€

  • TARTAR de ATÚN HORIA

    muy japo Kon su wasabi y jengibre

    17€ - 10€

  • ANTXOAS en latita

    de un pueblo de al lao de Bilbao

    22€

  • 4 KESOS

    degustación kon membrillo y nueces

    12,50€-8€

  • FOIE MIKUIT

    hecho en kasa, con naranjas amargas y manzanas

    20€ - 13€

PIKA PIKA KALENTITO

  • KROKETONES TIGRE

    de mejillones pikantitos

    3,50€

  • FALSO ARROZ DE PATO

    al vermout kon foie y aires de trufa

    15€-9€

  • TRIGUEROS FRITOS

    en ataillo de beikon, rúkula y huevo potxeé

    13€

  • HABITAS FRITAS KON JAMÓN

    kon jamón ibériko y huevines

    14€-8,50€

  • HUEVOS DE KASERÍO Y TRUFAS

    kon su puntillita y papas pobres

    18€-10,50€

  • KALLOS A LA VASKA

    espesitos, poko pikantes, untuosos ¡Uff!

    15€ - 9€

TXALADITAS PAL'KALOR

  • BURRATA

    pistako negro y sardinas antxoadas

    14€

  • BURRATA

    mu k mu tradicional con tomate asada y pesto

    12€

  • VERDE-BERDEA

    nuestra ensaladota de la huerta, sólo vegetal

    10,50€

  • BONITO en TAKO de LEKEITIO

    kon pimientos asados

    14€-8,50€

  • ENSALADILLA KON GAMBAS

    Desparramá

    13€

DEL MAR A MI TXALUPA

  • BAKALAO AL PIL PIL

    klasikón reketebueno donde los haya

    18€-11€

  • TXIPIRONES PLANTXADOS

    kon golpecín de encebollado

    18€-10,50€

  • PULPO y PANCETA

    a la plantxa, mar y montaña sobre patata trufada

    23€

  • LASAÑA DE TXANGURRO Y HORTALIZAS

    brutal a mar, kon krema de cigalitas

    17€ - 10€

DEL KASERÍO DE LA AGÜELA

  • BARÓN DE KORDERO

    relleno de hongos

    19€ - 11€

  • VAKA BURGUER "DE LUXE"

    kesokabra y ahora vas y te la montas

    14€

  • SOLOMILLO KATXOPÓN

    ibériko al kabrales

    16€-9,50€

  • LOMO ALTO DE VAKA

    500 gramos, trinchadito y sin hueso

    29,50€

KE GOLOSOTE

  • TRES TXOKOLATES

    glaseados kon karamelitos de violeta

    7,50€

  • EL KLÁSIKO KORONEL

    de limón/kava o marakuya/vodka

    7€

  • GOXUA

    genuinamente alavés, delicado bixkotxo kon amaretto y mousse tostada

    7,50€

  • ARROZ KON LECHE

    “rekemao” komo en Asturias

    6€

  • LA TARTA DE MANZANA

    kaliente kon helado de vainilla pekán en 5'

    9,50€

  • TATÍN de KESO IDIAZABAL

    krema de higos y helado de tomillo

    8,50€

VINOS Y CERVEZAS

El vino es nuestra pasión. Déjate asesorar y te sorprenderás...seguro. Y no olvides nuestros vinos para llevar o "take away" como dicen en el extranjero. Una variedad de kaldos a precios muy rikos komo nuestros platos.

También tenemos una carta de cervezas con historia. Pregúntanos.