PIKA PIKA FRESKITO

• PALETA IBÉRIKA

  de bellota, sí sí paleta, entreverada de lujo

  19€ - 11€

• PAN DE KRISTAL (unidad)

  kon tomate "arrastrao", otro lujo pal jamón

  1,50€

• BURRATA, PISTAKO NEGRO y SARDINAS

  antxoadas

  14€

• ANTXOAS en latita

  de un pueblo de al lao de Bilbao

  22€

• SALMÓN AHUMADO y BAKALAO

  ensalada paketito en alga Nori

  16€

• FOIE MIKUIT

  hecho así, con naranjas amargas y manzanas

  18€ - 12€

• VERDE-BERDEA

  nuestra ensalada de la huerta, sólo vegetal

  10,50€

• BONITO en TAKO de LEKEITIO

  kon tomates asados y tomatas navarras

  14€-8,50€

• SEPIA en TALLARINES

  a la gallega sobre Verduras en krudites

  14€-8,50€

• ENSALADILLA SIGLO XXI

  kon espuma de mahonesa y mostaza

  9€

• ESE TARTAR de ATÚN GORRIA

  muy japo con su wasabi y jengibre

  17€ - 10€

• 4 KESOS

  kon membrillo y nueces

  12,50€-8€

PIKA PIKA KALENTITO

• HABITAS FRITAS kon JAMÓN

  ibériko y huevines de kodorniz

  14€-8,50€

• KROKETONES DE CECINA

  pollo y huevo (unidad)

  3,50€

• ZAMBURIÑAS

  de bokado al gratén de ajos negros y tintas

  16€

• VERDURAS Y HONGOS

  salteado wok kon laskas de Idiazábal

  16€

• PIKILLOS

  kazuelita chup-chup al pil-pil

  11€

• BAKALAO TORTILLAKA

  de asador, kon encebollao y ensaladita

  13€

• HUEVOS DE KASERÍO

  kon su puntillita, trufas de monte y papas pobres

  18€ - 11€

KE GUISOTES SABROSOTES

• KALLOS A LA VASKA

  espesitos, poko pikantes y melosos

  15€ - 9€

• POTXAS y KALLOS

  pero de bakalao en salsa verde, melositos

  16€ - 10€

• 3 ARROCES de LIEBRE y KONEJO

  de monte, kremoso y potente

  19€ - 12€

DEL MAR A MI TXALUPA

• TXIPIS y RABITAS

  vuelta y vuelta kon ajoarriero txikitín

  20€ - 12€

• BAKALAO AL PIL-PIL

  Klasikón reketebueno donde los haya

  18€ - 11€

• PULPO y PANCETA

  a la plantxa, mar y montaña sobre krema de hinojo

  23€

• LASAÑA DE TXANGURRO

  y hortalizas, brutal a mar, kon krema de cigalitas

  17€-10,50€

• SAPITO/RAPITO

  laminado, krema eskabetxada y adorno krunch

  24€

DEL KASERÍO DE LA AGÜELA

• KORDERO 4x4

  sin huesos, krujiente kon jugo de hongos

  24€

• POLLO DE KASERÍO

  jugosos albondigones, en kompañía de piñones

  16€-9,50€

• VAKA BURGUER "DE LUXE"

  kesokabra y ahora vas y te lo montas

  14€

• SOLOMILLO KATXOPÓN

  ibériko al kabrales, (son 2 bolones)

  16€-9,50€

• LOMO ALTO DE VAKA (500 gr)

  trinchadito sin hueso, TXULETONAZO

  26€

KE GOLOSOTE

• PANTXINETA

  hojaldre de almendras “reversioné dejà ne vu”

  8,50€

• ARROZ KON LECHE

  “rekemao” komo en Asturias

  6€

• TATÍN de KESO IDIAZABAL

  krema de higos y helado de tomillo

  8,50€

• GOXUA

  genuinamente vasko, delikado, bizkocho con amaretto, mousse tostada

  7,50€

• TXOKOLATE

  bizcocho fluido y helado violetas

  7,50€

• LA TARTA DE MANZANA

  kaliente kon helado de vainilla pekán. Kompártela en 5'

  9,50€

• TORRIJA karamelizada sobre INTXAURSALSA

  kon helado de leche merengada

  8,50€

VINOS

El vino es nuestra pasión. Déjate asesorar y te sorprenderás...seguro.